400年老字号致美斋—记忆中的味道

来源：央广网

广府美食，享誉四海，其独特风味离不开广式调味品的精妙调和。在众多调味品品牌中，致美斋以其悠久的历史、卓越的品质和深受广州乃至全国人民喜爱的口味，傲然屹立于中国四大酱园之列，成为了广府美食文化中不可或缺的一部分。

致美斋的故事，是一段跨越四百多年的传奇。它始于明朝万历36年（公元1608年），初创时名为品芳斋，虽以经营白粥油条、粉面等日常小吃起家，却悄然埋下了日后调味品王国的种子。创始人刘守庵，出身于书香门第，却拥有不凡的商业智慧与远见卓识。借助八旗子弟的特殊身份，他敏锐地洞察到了酱料调味行业的巨大潜力，毅然决定转型，投身于这一新兴领域。

自此，致美斋便踏上了追求卓越品质的征途。四百多年来，无论时代如何变迁，致美斋始终坚守“匠心酿造”的初心，将传统工艺与现代科技相融合，不断探索与创新。在选料上，致美斋坚持选用上乘原料，严格把控每一道生产工序；在酿造过程中，更是精益求精，力求每一滴酱料都能达到最佳风味。正是这份对品质的执着追求，让致美斋的调味品在激烈的市场竞争中脱颖而出，赢得了广泛的赞誉与信赖。

如今，致美斋已成为中国调味品行业中的佼佼者，其产品种类丰富多样，涵盖了酱油、醋、酱菜等多个系列。无论是家庭厨房还是高档餐厅，致美斋的调味品都是不可或缺的调味佳品。它们不仅为广府美食增添了独特的风味，也承载着广州人代代相传的味觉记忆与文化情怀。

展望未来，致美斋将继续秉承“匠心酿造”的传统，以更加开放的姿态拥抱创新，不断提升产品品质与服务水平，为传承与弘扬广府美食文化贡献自己的力量。

在浩瀚的中华美食文化长河中，总有一些名字以其独特的韵味和卓越的品质，成为我们心中永恒的记忆。今天，让我们跟随本期《匠心中国》-记忆中的味道，一起走进中国调味品行业的佼佼者——致美斋，探寻其四百多年的匠心传承之路。