传承六代不衰，瑞士莲的长青秘密是？

提起巧克力，你会想到哪个国家？对的，瑞士。除了瑞士军刀，瑞士手表，瑞士巧克力也是瑞士一绝。瑞士，钟表王国，也是巧克力王国。

虽然，瑞士只是一个面积4.13万平方千米的小国，全国并不生长一棵可可树，但瑞士却是世界上巧克力的第一生产大国，凭借优秀的巧克力制造工艺、历史文化享誉全球。

在瑞士巧克力中，又不得不提到瑞士莲——瑞士最大的独立巧克力制造商，传承180年，历经六代。问题来了，瑞士莲是怎么诞生、发展和壮大的？又凭什么历经180年而不衰？

一、一个临时工的逆袭

瑞士莲的发家非常励志，可追溯至1819年。

当时大卫·史宾利（未来的瑞士莲创始人）还只是一个一穷二白的面包店临时工。但他并不甘心就这样平庸下去，于是通过不懈努力，成功“跳槽”到了当地一个非常有规模的苏黎世糖果糕点铺上班。

而后，在他60岁高龄时，成功“熬死”老板（这个糕点店老板于1836年去世），买下老板娘的所有股份，摇身一变成为当地有名的糖果铺主人，一跃从打工仔，晋升为苏黎世资产阶级的一分子。

9年后，即1845年，大卫·史宾利和他的儿子鲁道夫·史宾利（在国外糖果企业当学徒，积累了丰富的经验）宣布开设一家新的巧克力工厂，瑞士莲的前身就此诞生。

起初，他们在旧商店大楼里设立了一个小作坊，生产固体巧克力，但很快就发现这家旧面包店太小，无法满足人们对这种新美食的需求。于是，2年后，他们将生产基地从面包房转移到了苏黎世湖上游小工厂，并聘请了10个员工。

二、收购来的第一

当时间来到1859年，史宾利父子已经在苏黎世阅兵广场开设了第二家规模更大的糖果店。同时，在1860—1880年间，他们已经成功生产了，包括20种不同品质的巧克力棒。

但事实非常现实，直到19世纪末，这家工厂仍是位于霍尔根的一家小型巧克力工厂，店铺也仍然是家法式甜品店。并因为经营分歧，还未崛起，已一分为二。

但就是这时，转机出现了。分家后的鲁道夫·史宾利，扩大了工厂，并配备了当时最先进的设施。为了筹集必要的资金，他更果敢地将自己的私人巧克力公司改组为史宾利巧克力股份公司，并于1898年公开发行，变成了一家股份制公司。

也并非简单的募资，他非常聪明地让其中大部分的股份由家族成员、资深经理以及朋友所持有，从此，公司也一直遵守这项优良的瑞士传统，即董事会一直由家族成员与朋友组成，股东有定期发放的红利与贴心的纪念品。

后来，鲁道夫·史宾利更是以当时的天价——150万法郎金币（相当于今天约1亿瑞士法郎）收购了一家工厂，并以其姓氏命名Lindt（瑞士莲），以纪念其在巧克力上的成就。这家工厂就是鲁道夫·莲于1879年成立的一家规模虽小但非常著名的巧克力工厂。

这是鲁道夫·史宾利最值得称道的收购。因为，鲁道夫·莲发明了精炼搅拌机，生产出了世界上第一块具有柔滑、天鹅绒般、奶油状、入口即化感觉的巧克力。这也是，人们称“瑞士莲是世界上第一块入口即化的巧克力创始者”的根本原因。

三、180年的创新

20世纪前20年，瑞士巧克力行业的出口市场经历了令人难以置信的扩张。瑞士莲也随之持续发展，到1915年，瑞士莲已将其产量的3/4出口至全球20个国家。

随后的1920—1945年间，瑞士莲迎来重重挑战。先是，20世纪20—30年代的经济萧条导致所有海外市场不断亏损。然后是，二战结束，需求激增，这让瑞士莲面临严峻挑战——急需更换老化的工厂，扩大现有拥挤的厂房，跟上猛增的市场需求。

瑞士莲如何安全度过？创新。先是在经济萧条时，推出了Lindt Cream和Lindt Milk巧克力棒，这是巧克力创新的里程碑。而后在二战后，需求激增时依旧不断开发创新产品。如：

1949年，LINDOR巧克力棒诞生，馅料入口即化。

1952年，著名的Lindt GOLD BUNNY上市。

1967年，LINDOR松露巧克力诞生，其最初是作为圣诞节的圣诞树装饰。

随后的日子，瑞士莲左手创新，右手钞能力，通过收购和适应本土化的跨国发展，助推瑞士莲一步步最终成为享誉全球的国际集团。

四、卓朴观点

中庸：“天命之谓性，率性之谓道，修道之谓教。”

古老的东方智慧告诉我们，顺应本性就能走出自己的路。之于企业，就是倚仗自身优势禀赋，把长板做长，特色做特，构建驱动发展的本能竞争力。

从卓朴本能战略看瑞士莲，瑞士莲的成功除了人的努力，更有“本能”的伟力。选择巧克力是基于瑞士基因，持续发展是基于始终专注。所谓180年未衰，是180年初心未丢，180年匠心未改。至于创新，那是专注到极致自然而然就会发生的事情。