什么叫核心大单品？又如何打造品牌的核心大单品？

一、什么叫核心大单品？

核心大单品是长期性的，相较于爆品更具穿越市场周期波动能力，它应该是心智中有占位，品类中有地位，市场中有渗透，购买中有复购。是品牌的标杆性产品，市场份额遥遥领先，符合“蓝切斯特法则”，至少超越对手1.8倍。最终成为品牌发展的护城河。

n 300亿+代表大单品：蒙牛特仑苏

n 200亿+（200亿~300亿）代表大单品：伊利安慕希、伊利金典、伊利纯牛奶、可口可乐、红牛等

n 100亿+（100亿~200亿）代表大单品：农夫山泉水、怡宝、伊利金领冠、伊利优酸乳、娃哈哈AD钙奶、旺仔牛奶、蒙牛纯甄、百事可乐、康师傅冰红茶等

n 50亿+（50亿~100亿）代表大单品：东鹏特饮、六个核桃、王老吉、百岁山、脉动、统一阿萨姆奶茶等

n 10亿+（10亿~50亿）代表单品：战马、农夫山泉尖叫、今麦郎凉白开、元气森林气泡水、椰树椰汁、露露杏仁露、康师傅包装饮用水、豆本豆、乐虎等

二、核心大单品的4个指标

①　品类热度：是否是长坡厚雪、发展空间大的优质赛道品类。

②　需求吻合度：产品功能、买点、特色价值等不需要过度教育，消费者已经有比较明确的自我认知。 属于消费刚需类。

③　市场渗透度：精耕市场，在主要销售渠道形成强渗透。

④　消费复购度核心消费人群购买频率高,具有一定周期性,易重复购买。

新周期时代，行业“内卷”严重，饮料品牌需要摒弃堆砌新品、无效创新的打法，致力于核心大单品的打造，从而抢占消费者心智，保持长周期的稳定增长，形成品牌发展的新动能。

三、如何打造核心大单品？

今天，整个消费时代在进化，品牌本质在回归，增长从量变到质变，营销从流量到恒量。在这样一个关键的改变节点，对品牌来讲，无论是稳步发展还是打造第二引擎，都需要以系统的思维和方法来创新。被消费者感知到的创新品牌，品牌价值增速是普通品牌的七倍。

卓朴战略营销咨询，十多年来深度合作客户包括周黑鸭、战马、中茶、光明食品、润田翠、良品铺子、犀旺、熊猫乳品、小懒等知名快消品牌，具备丰富的饮品领域市场实战营销经验。针对中国饮品市场，首次全程解密打造“核心大单品”的系统方法论，以赋能企业，助力品牌，构建公司的基本盘，打造核心大单品，从而让品牌穿越周期，获得长期发展的力量。

从0到1，是从赛道选择、产品规划的战略思考开始，通过产品的落地与初步运营，摸索出小范围、可复制的品牌发展模式。

从0到1，是产品与满足需求不断咬合的过程，随着对市场需求认知的不断清晰，产品也随之不断的快速迭代。

从0到1，是在正确方向下的探索破局，在短时间内完成0到1是每一个新创品牌的必由之路。

以上内容节选自卓朴《2023饮品破局—超级大单品战略实操指南》白皮书的第二部分，下一篇内容将具体阐释打造核心大单品如何选品类、抓需求、做人设、强买点、新场景实现从0到1的探索与破局。